Conquat
Preparare il drink in tecnica Throwing, e servire in doppia coppa cocktail ben ghiacciata. Decorare con germoglio di basilico.
- ¾ oz di Wuliangye
- 4 gocce di soluzione salina
- pizzico di pepe
- 4 gocce di succo di limone
- 1 oz di succo di pomodoro chiarificato
- 2 gocce di tabasco
Yibin
Preparare il drink in tecnica throwing, servire in tazza da tè con ghiaccio, decorare con fiore edibile di orchiedea.
- ¾ oz di Wuliangye
- 1 cucchiaio di miele di acacia
- ½ oz di succo di lime
- 1 oz di estratto di piselli e menta
- 1 oz di te’ verde del Sichuan
Emei
Versare tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio, servire in ciotola da tè cinese, decorare con fiore edibile di camomilla.
- ¾ oz di Wuliangye
- ½ oz di Domain de Canton (Liquore allo zenzero)
- 1 oz di succo di lime
- ½ oz sciroppo di zucchero bianco
- 6 foglie di menta
- 2 once camomilla
Violet Dragon
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker senza ghiaccio, e con l’utilizzo di un aero latte, mescolare il tutto finché l’albume crea una bella spuma, successivamente inserire ghiaccio e shakerare per circa 15 secondi il tutto servire in coppetta vintage, utilizzando la tecnica double Strain, decorare con ciliegina al maraschino.
- ½ oz di Wuliangye
- ½ oz di Maraschino
- ½ oz Liquore alla Violetta
- ½ oz albume d’uovo pastorizzato
- ½ oz succo di limone
- ½ oz di sciroppo di zucchero
Zen
Versare tutti gli ingredienti nello shaker tranne la soda, shakerare in tecnica Dry Shake, versare gli ingredienti in un bicchiere Collins colmo di ghiaccio, riempire con soda. Decorare con germoglio di menta.
- 1 oz di Wuliangye
- ½ oz di Midori
- ½ oz succo di lime
- ½ oz di sciroppo di zucchero
- Top Soda
Yidali
Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere da Spritz pieno di ghiaccio, colmare con Seltz e decorare con spicchio di limone.
- 1 oz di Wuliangye
- ½ oz triple sec
- ¾ oz di Bitter Campari
- ½ oz purea di Fragola
- Top Seltz
